Область профессиональной деятельности: организация, планирование и управление технологическими процессами производства пищевой биопродукции; создание новых технологий производства продуктов питания с использованием передовых достижений молекулярной и генетической инженерии; оценка биологической безопасности и разработка новых видов продукции лечебно-профилактического назначения, биологически активных веществ и пищевых добавок.
В сфере интересов биотехнолога — генная инженерия, искусственный отбор, клонирование, создание биологически активных веществ и лекарств, а также очистка сточных вод и уменьшение парникового эффекта. Выпускники направления востребованы как в науке, так и в практической сфере — фармацевтических, сельскохозяйственных и продовольственных компаниях.