Направление «Продукты питания из растительного сырья», код 19.03.02
Технология и организация индустриального производства кулинарной продукции и кондитерских изделий
бакалавриат
О программе
Образовательная программа направлена на подготовку квалифицированных кадров для предприятий ресторанного бизнеса, способных организовать технологический процесс производства качественной и безопасной кулинарной продукции, ее реализацию и обслуживание потребителей.
На программе готовят технологов пищевой промышленности для работы на предприятиях, специализирующихся на выпуске того или иного вида продукции из растительного сырья (хлебобулочные и кондитерские изделия, напитки, плодоовощные консервы).