Направление «Продукты питания животного происхождения», код 19.03.03
Технологии обработки водных биологических ресурсов на судах и береговых предприятиях
бакалавриат
О программе
По данной программе ведется подготовка специалистов в области управления технологическим процессом производства продуктов питания животного происхождения; организации производственного контроля на пищевых предприятиях.На программе обучают общим принципам переработки сырья животного происхождения и водным биоресурсам, методам исследований, проектированию и разработке рецептур инновационных продуктов питания для различных групп населения, оценке инновационной составляющей предприятий и их положения на рынке труда.