Деятельность старшего повара: технология обработки и хранения продуктов, гигиена труда
повышение квалификации
О программе
Программа обучения «Деятельность старшего повара» охватывает технологии обработки и хранения продуктов, а также санитарные нормы и гигиену труда, что включает управление кухней, контроль качества и технологических процессов, разработку меню, соблюдение чистоты и правил личной гигиены для обеспечения безопасности и высокого качества блюд.
Варианты обучения
Оставьте отзыв
Учились здесь? Оставьте отзыв, и, может быть, это поможет другим в выборе. Кроме этого, из ваших оценок формируется наш рейтинг.