Поварское и кондитерское дело

Подготовка специалистов среднего звена с присвоением квалификации - Специалист по поварскому и кондитерскому делу. Специалист по поварскому и кондитерскому делу – это организатор процесса приготовления блюд, кондитерских изделий сложного ассортимента и квалифицированный повар. Выпускник, освоивший образовательную программу, должен обладать профессиональными компетенциями и быть готов к выполнению основных видов деятельности: организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, горячих блюд, холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента.