Повар
профессиональная переподготовка
О программе
Профессиональный курс «Повар» — это обучение для тех, кто планирует работать в кафе, ресторанах, столовых и на предприятиях общественного питания. Программа ориентирована на формирование устойчивых практических навыков и понимание технологических процессов, которые используются на современной профессиональной кухне.
Варианты обучения
очно
1.5 месяц (120 ак. ч.)
Срок обучения
По мере набора
Когда
2-3 раза в неделю
График занятий
16 000 р.
Стоимость
очно
1 месяц (120 ак. ч.)
Срок обучения
В любое время
Когда
График составляется индивидуально
График занятий
28 000 р.
Стоимость
Преимущества обучения
1
Возможность трудоустройства
На практике наших слушателей рассматривают для дальнейшего трудоустройства после обучения.
2
Удобная форма обучения
Гибкие форматы обучения под ваш график Мы понимаем, что у каждого свои возможности, поэтому предлагаем три варианта прохождения курса:Дистанционный: изучайте теорию в удобное время без отрыва от основной работы.Групповой очный: классический формат с живым общением и разбором материала в аудиториях.Индивидуальный очный: персональный график и максимальное внимание преподавателя.
3
Рассрочка платежа
Вы можете оплатить частями во время обучения, без процентов и переплаты.
4
Лицензия и официальные документы (ФИС ФРДО) «Высотник-Проф» — лицензированный учебный центр.
По окончании обучения вы получаете свидетельство установленного образца с присвоением квалификационного разряда. Все документы в обязательном порядке вносятся в федеральный реестр ФИС ФРДО. Это ваша гарантия легитимности при трудоустройстве на любой завод или оборонное предприятие Челябинска.
5
Интенсивная программа и сроки
Стандартная длительность обучения составляет 120 часов (примерно 1.5 месяца). За это время вы получите весь необходимый объем знаний. Если у вас уже есть базовые навыки, срок обучения может быть сокращен по индивидуальным условиям.
Дополнительная информация
Формат обучения:120 часов, очно/дистанционно, теория и практика.Учебный планОсновы кулинарного производства– структура профессиональной кухни– оборудование и инвентарь– зоны ответственности персоналаТехнология приготовления блюд– холодные и горячие блюда– гарниры и соусы– заготовки и полуфабрикатыРабота с технологической документацией– технологические карты– нормы выхода и порционирование– учет и контроль качества продукцииПищевая безопасность и санитария– санитарные требования– правила хранения и списания продуктов– предотвращение пищевых рисковПрактика– приготовление блюд по техкартам– работа в смене– разбор производственных ситуацийКурсы повара в учебном центре включают теоретическую подготовку и расширенный практический блок. Слушатели изучают технологию приготовления блюд, работу с технологическими картами, основы расчета порций и нормы выхода продукции. Отдельное внимание уделяется требованиям санитарного законодательства, правилам хранения продуктов и контролю качества готовых блюд.
Результаты обучения
- Обучение поваров проходит в очном формате, с постоянной отработкой навыков на практике. Такой подход позволяет подготовить специалиста, готового к реальной работе в смене, взаимодействию с кухонной командой и выполнению стандартов предприятия общественного питания.
Оставьте отзыв
Учились здесь? Оставьте отзыв, и, может быть, это поможет другим в выборе. Кроме этого, из ваших оценок формируется наш рейтинг.