Астраханский технологический техникум ведет обучение по программам профессиональной подготовки, переподготовки, повышения квалификации, по направлениям швейного дела, поварского дела, профессиональным курсам «Бармен», «Бариста», «Карвинг», «Приготовление блюд японской кухни» и многое другое.